Обнаружена способность черного перца подавлять активность коронавируса

Общество

Обнаружена способность черного перца подавлять активность коронавируса

Ученые из департамента физики Индийского технологического института пришли к выводу, что черный перец содержит компонент, блокирующий активность коронавируса, сообщается в «Известиях».

Специалисты создали на компьютере модели взаимодействия 30 специй с коронавирусом. В ходе наблюдения, выяснилось, что все эти специи так или иначе взаимодействуют с SARS-CoV-2, но самым активным оказалось вещество, имеющее название пиперин.

Пиперин содержится в черном перце. Благодаря этому веществу перец наделен остротой, жгучестью и ароматом. Перец из Шри-Ланки содержит в себе 15% этого вещества, а из Вьетнама, Малайзии и Индии — от двух до семи процентов. Но при взаимодействии с кислородом пиперин теряет свои свойства, поэтому в молотом перце его может не хватать.

По заключениям индийских ученых, содержащийся в перце, пиперин способен блокировать действие частей SARS-Cov-2, которые отвечают за размножение и проникновение в организм человека.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Автор: Владислава Грин

Источник

Читать так же:  Мэра Ялты Имгрунта могут похоронить в закрытом гробу
Оцените статью
Новостной портал Новокубанска
Добавить комментарий